deenfrit

Laboratoire interne

L’entreprise dispose d’un laboratoire d’analyses interne et une salle de dégustation annexe.

Chaque jour, des analyses sur les matières premières entrantes et des contrôles du processus sont effectués pour assurer la qualité du produit fini.

Grâce à l’utilisation de différentes techniques d’analyse (CPG, CLHP, CPG-SM, spectrophotométrie), notre laboratoire est en mesure d’effectuer des analyses visant non seulement à contrôler la composition du produit, mais aussi à rechercher et quantifier certains contaminants (par exemple : plastifiants, hydrocarbures polycycliques et aromatiques, huiles minérales, solvants halogénés).

  • Évaluation organoleptique
  • Acidité %
  • Nombre de peroxydes
  • Humidité %
  • Impuretés non solubles en esters de pétrole
  • Analyse spectrophotométrique dans les UV
  • Composition (%) en d’acides gras
  • Composition (%) et contenu total de stérols
  • Érythrodiol et uvaol %
  • Stigmastadiène
  • Contenu en cires
  • Alcools aliphatiques
  • Alkyles esters
  • Composition des triglycérides avec ECN42
  • 2-glycéryl monopalmitate %
  • Analyse des phéophytines
  • Solvants halogénés
  • Plastifiants
  • Huiles minérales
  • Hydrocarbures polycycliques aromatiques

Pour de nombreux autres contrôles analytiques, l’entreprise s’appuie sur des laboratoires extérieurs offrant une longue expérience dans le secteur alimentaire.